CONSIGLI D'USO

CONSIGLI DI MANTENIMENTO

Per mantenere un coltello nelle migliori condizioni possibili è necessario curarlo al massimo seguendo alcuni semplici consigli di manutenzione, in modo che, nel corso degli anni, il nostro coltello rimanga come nuovo.

Lavi i coltelli immediatamente dopo l'uso. Evita il contatto prolungato con residui di cibo.
Utilizza un detergente neutro o leggermente alcalino.
Evita di utilizzare candeggina, soda caustica o detergenti contenenti cloro o cloruri liberi poiché corrodonoo l'acciaio o rimuovono la lucentezza originale.
Evita di strofinare i coltelli con prodotti o spugnette abrasive, così come con pulitori metallici o sintetici.
Nel lavaggio in lavastoviglie, posiziona i coltelli con le lame verso il basso, in cestelli separati dal resto della stoviglie e delle posate, in modo da evitare contatti.
Non lasciare i coltelli immersi a lungo in acqua, specialmente se si tratta di acque dure o saline che possono danneggiare il metallo.
Asciuga immediatamente le posate con panni morbidi e assorbenti. L'asciugatura in lavastoviglie, di solito, non è sufficiente per prevenire la corrosione. Completa l'asciugatura dei pezzi dopo il ciclo di asciugatura con un panno.
Cerca di non lasciare le posate nel lavastoviglie per troppo tempo.

USO E MANUTENZIONE DEI COLTELLI

Arcos raccomanda un uso appropriato per ciascun coltello al fine di ottenere il massimo da ogni alimento, combinato con accessori come taglieri o portacoltelli per prolungarne la durata nel tempo. Ti consigliamo di guardare il seguente video dove ti mostreremo l'uso dei diversi coltelli e la loro manutenzione.

CONSIGLI PER AFFILARE UN COLTELLO

Mantenere i coltelli affilati con la barra di acciaio e l'uso degli affilatori ci aiuterà a mantenere i coltelli pronti per l'uso come il primo giorno.

Il più consigliato è l'uso periodico delle barre di acciaio per la manutenzione dei tagli dei vostri coltelli.
Proteggi le dita.
Posizioni la lama del coltello e la barra di acciaio formando un angolo acuto (20°).
Il braccio che tiene la barra di acciaio non deve muoversi, mentre l'altro mano appoggerà leggermente la lama sulla barra di acciaio e la farà scorrere su di essa mantenendo l'angolo.
Passe ripetutamente la lama del coltello sulla barra di acciaio.
Afila l'altro lato della lama ripetendo gli stessi movimenti, questa volta dall'altro lato della barra di acciaio.
L'ideale è alternare i passaggi della lama sulla barra di acciaio, in modo da ottenere una perfetta simmetria da un lato senza sovraccaricare l'altro.