Afiladores

Un cuchillo bien afilado es más seguro.
Mantener afilados los cuchillos es una norma básica para garantizar la seguridad en el manejo de los mismos. Un cuchillo bien afilado es más seguro, ya que los cortes serán precisos y se realizarán sin esfuerzo.

¿Qué es un afilador de cuchillos? 

El afilador de cuchillos es un complemento de cocina que se usa para poder conservar el filo de los cuchillos y prevenir que se pueda dañar o romper con facilidad.

Si los cuchillos de tu hogar están perfectamente afilados podrás cortar, pelar y filetear, entre otras muchas tareas, de una manera más ágil y precisa. Notarás como tus cuchillos cortan mucho mejor y, por supuesto, más rápidos. Son muy fáciles de usar, tan solo tendrás que pasar la hoja del cuchillo por las diferentes ranuras que posee el propio afilador. 

 Tipos de afiladores de cuchillos 

 En Arcos disponemos de diferentes tipos de afiladores de cuchillos: 

  • Con mango: una mano lo sujeta y la otra pasa la hoja del cuchillo por el afilador. 
  • De mesa: los puedes encontrar manuales y también eléctricos. Incluyen una base antideslizante para que puedas tener una mayor estabilidad. Utilízalos siempre sobre una superficie plana. 
  • Con varias ranuras: son mucho más versátiles, ya que puedes afilar y realizar otro tipo de funciones como reparar, pulir o incluso sacar brillo a tus cuchillos.

¿Cómo funciona un afilador de cuchillos profesional?

Independientemente del tipo de afilador que elijas debes saber que el funcionamiento es más o menos similar. Para afilar tu cuchillo tendrás que introducir cuidadosamente el filo del cuchillo sobre la ranura.

Dependiendo del material se obtendrá un acabado u otro. 

Antes de usar el afilador debes asegurarte que el cuchillo está completamente limpio y seco. 

Si escoges un afilador de cuchillos manual, recuerda que tendrás que realizar diversos movimientos de delante hacia atrás para sacar el máximo partido a este accesorio de cocina. 

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