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Sicher hast du dich schon einmal gefragt, wofür eine Grillpfanne gut ist. Dieses Küchenutensil verleiht deinen Rezepten einen Geschmack, der dem von Outdoor-Grills sehr ähnlich ist.
Sie unterscheiden sich von herkömmlichen Pfannen durch die erhöhten und geschwungenen Linien auf der Oberfläche, auf der die Lebensmittel zum Kochen abgelegt werden. Die beste Grillpfanne besteht oft aus Materialien, die die Wärme besser speichern können, wie z.B. Gusseisen oder Edelstahl. Es gibt auch Modelle, die sich an verschiedene Kochmethoden anpassen, wie z.B. die Induktions-Grillpfanne.
Diese Art von Kochgeschirr kann verschiedene Formen haben: rund oder quadratisch. Letztere ermöglicht es dir, beim Kochen von Fleisch oder Gemüse mehr Fläche zu nutzen.
Bevor du mit dem Kochen beginnst, empfehlen wir, die Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang vorzuheizen. Lege anschließend die Lebensmittel hinein und bedecke sie mit einem Deckel. Bewege die Lebensmittel und wende sie, damit sie gleichmäßig garen.
Der Hauptunterschied zwischen diesen beiden Kochwerkzeugen liegt in der Art der Oberfläche. Grillplatten sind völlig glatt, während Grillpfannen Rillen und Formen haben.
Der Zweck der gerillten Oberfläche besteht darin, die Flüssigkeiten während des Kochens von den Lebensmitteln zu trennen. Dies ist eine sehr einfache Methode, um zu verhindern, dass die Lebensmittel gedünstet anstatt gegrillt werden.
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