Sopa de ajo
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Dificultad Fácil |
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Tiempo preparación 10 minutos |
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Tiempo total 30 mins sin horno. 2-3h con horno |
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Raciones 4 |
Ingredientes:
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125g de pan duro
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1l de agua o caldo de ave
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7 dientes de ajo
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1 cucharada de pimentón
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Sal al gusto
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Aceite de oliva virgen extra
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Opcional: un poquito de guindilla
Utensilios:
Preparación: paso a paso
| 1 |
Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. |
| 2 |
Corta el pan en rebanadas no muy gruesas. |
| 3 |
Calienta un chorrito de aceite, añade el ajo y cuando empiece a oler bien, sin que llegue a coger mucho color añade la cucharada de pimentón y remueve. |
| 4 |
Añade el agua o el caldo y ponle el punto de sal. |
| 5 |
En este punto puedes tapar y cocinar a fuego suave durante 20 minutos o meterlas destapadas al horno a 180ºC hasta que se forme una costra por encima, unas 2-3 horas es lo ideal. |
| 6 |
Emplata y disfruta. |
Presentación
Para una presentación irresistible, sirve la sopa bien caliente en cuencos de barro para mantener el calor. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir y, si lo deseas, decora con una pizca de pimentón o hierbas frescas. Acompaña con un huevo escalfado o un poco de queso fundido para un toque extra de sabor. ¡Disfruta!
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Tabla de corte marrón
¿Qué puede ser más tradicional y sencillo que la emblemática sopa de ajo?
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