Ratatouille por Recetas de Willy

Dificultad
Baja
Tiempo preparación
15 minutos
Tiempo total
1 hora
Raciones
2 personas

Ingredientes:

  • 2 berenjenas grandes
  • 2 calabacines

  • 6 tomates

  • 500 gramos de tomate frito

  • Sal y pimienta negra al gusto

  • Romero (opcional)

Utensilios:

Preparación: paso a paso

1

Lavamos bien todas las verduras y las vamos a cortar en rodajas de medio centímetro aproximadamente.

Nosotros hemos usado el cuchillo Rocking Santoku serie Manhattan 190 mm, pero puedes usar una mandolina.

2

Ponemos la berenjena sobre papel de cocina, ponemos sal y cubrimos con papel para que suelte el agua y quitarle la acidez.

3

Ahora cogemos la CACEROLA ANTIADHERENTE SERIE SAMOA y ponemos una buena base de tomate frito.

4

Cogemos una rodaja de tomate, calabacín y berenjena, las juntamos y llevamos verticalmente a la cacerola. Repetimos la acción hasta cubrir toda la cacerola (ver en vídeo).

5

Salpimentamos al gusto, ponemos romero (opcional), un buen chorro de aceite de oliva y llevamos al horno.

6

Con el horno precalentado a 180 grados, cocinamos 45 minutos con calor por abajo y ventilador encendido.

Presentación

Sirve la ratatouille directamente en la cacerola para un toque rústico y atractivo, decorándola con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas hojas frescas de romero o tomillo.

Si prefieres un emplatado individual, coloca porciones intactas en platos blancos y decora con un toque de pesto o crema balsámica para resaltar los colores y darle un acabado gourmet.

Nota – Si te gusta, puedes poner también rodajas de cebolla para darle más sabor a la ratatouille.

Cuchillo Rocking Santoku Serie Manhattan

Cacerola Antiadherente Samoa 28 cm

Tabla de corte 377 x 277 mm

Cuchillo Outdoor Serie B-Line 100 mm

Vídeo paso a paso Ratatouille

A continuación, te compartimos un vídeo donde podrás seguir el paso a paso de nuestra deliciosa receta de ratatouille, un plato lleno de sabor y color que resalta lo mejor de las verduras de temporada. ¡No te lo pierdas y conviértete en el chef de tu propia cocina!

Tal vez también te interese:

This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.