GARBANZOS TIKKA MASALA
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Dificultad Fácil |
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Tiempo preparación 10 minutos |
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Tiempo total 50 minutos |
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Raciones 4 raciones |
Ingredientes:
- 400 ml leche de coco
- 400 ml agua
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 cda. tomate concentrado
- 2 tomates pera
- 1 boniato
- 1 cda. especias tikka masala (también llamada chicken masala)
- 300 g garbanzos cocidos
Utensilios:
Preparación: paso a paso
| 1 |
Cortamos los ajos y la cebolla en trocitos pequeños, y las zanahorias las partimos por la mitad y las cortamos en rodajas. |
| 2 |
Sofreímos las verduras durante 5 minutos en una cazuela antiadherente. |
| 3 |
Añadimos el tomate pelado y cortado en cuadraditos, las especias tikka masala y el tomate concentrado y seguimos cocinando durante 5 minutos más. |
| 4 | Cortamos el boniato en cuadraditos y lo añadimos a la cacuela junto con la leche de coco y el agua. |
| 5 | Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio durante 30 minutos. |
| 6 |
Por último, añadimos los garbanzos y mezclamos. |
| 7 | Nota – Si la salsa no ha espesado lo suficiente, destapamos y seguimos cocinando 5-10 minutos más. |
| 8 | ¡Sírvelo caliente y disfruta! |
Presentación
- Acompañamiento Ideal: Sirve los Garbanzos Tikka Masala sobre una porción de arroz basmati en un plato hondo o tazón. Coloca una cucharada de yogur natural encima de los garbanzos y espolvorea cilantro fresco picado para decorar.
- Complemento Perfecto: Acompaña este plato con naan o pan plano recién horneado para disfrutar de la salsa y limpiar el plato.
Consejos Generales:
- Ajuste de Especias: Personaliza el nivel de especias según tu preferencia, reduciendo o aumentando las cantidades de tikka masala (chicken masala).
- Consistencia de la Salsa: Si la salsa queda muy espesa, agrégale un poco de agua caliente. Si prefieres una salsa más espesa, cocina un poco más a fuego lento para reducirla.
- Preparación Anticipada: Los sabores se intensifican con el tiempo, así que prepara este plato con anticipación y caliéntalo justo antes de servir.
Preparación Paso a Paso: Garbanzos Tikka Masala | Sabores Hindúes en Casa
En el siguiente vídeo podrás seguir todos los pasos necesarios para preparar una increíble receta de Garbanzos Tikka Masala. Este plato es una deliciosa variante vegetariana del clásico pollo tikka masala, cargado de sabores intensos y una textura cremosa que lo hace perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
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