Soupe à l’ail
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Difficulté : Facile |
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Temps de préparation : 10 minutes |
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Temps total : 30 minutes sans four, 2 à 3 heures avec four. |
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Portions 4 |
Ingrédients :
- 125g de pain rassis
- 1L d’eau ou de bouillon de volaille
- 7 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel selon votre goût
- Huile d’olive vierge extra
- Optionnel : un peu de piment
Ustensiles :
Preparación: paso a paso
| 1 |
Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en fines lamelles. |
| 2 |
Coupez le pain en tranches pas trop épaisses. |
| 3 |
Faites chauffer un filet d’huile, ajoutez l’ail et, lorsqu’il commence à dégager un bon parfum sans trop colorer, ajoutez la cuillère de paprika et remuez. |
| 4 |
Ajoutez l’eau ou le bouillon et assaisonnez avec du sel selon votre goût. |
| 5 |
À ce stade, vous pouvez couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes ou mettre le tout au four, à découvert, à 180°C jusqu’à ce qu’une croûte se forme sur le dessus, idéalement pendant 2 à 3 heures. |
| 6 |
Servez et dégustez. |
Présentation
Pour une présentation irrésistible, servez la soupe bien chaude dans des bols en terre cuite pour conserver la chaleur. Ajoutez un filet d’huile d’olive vierge extra juste avant de servir et, si vous le souhaitez, décorez avec une pincée de paprika ou des herbes fraîches. Accompagnez d’un œuf poché ou d’un peu de fromage fondu pour une touche de saveur supplémentaire. Bon appétit !
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