La marque espagnole emblématique de coutellerie Arcos a brillé lors de la 97ᵉ édition des Oscars, qui s’est tenue le 2 mars dernier. Aux côtés de Carlos Sánchez, expert en R&D du José Andrés Group et CEO de Los Finos, Arcos a présenté en exclusivité le premier prototype de son nouveau couteau à jambon professionnel, conçu pour offrir un équilibre parfait entre précision, ergonomie et qualité des matériaux.
Un couteau à jambon qui redéfinit la tradition
Ce couteau innovant pour la découpe du jambon ibérique a été développé en collaboration avec Carlos Sánchez, reconnu comme l’un des coupeurs de jambon les plus innovants aux États-Unis. Ses caractéristiques uniques incluent :
- Lame plus étroite et plus courte avec une pointe arrondie pour une découpe précise.
- Poids ultra-léger (environ 68 grammes), permettant de couper du jambon pendant des heures sans fatigue.
- Manche en bois de chêne vert, en hommage au gland, élément clé de l’alimentation du cochon ibérique.
- Design ergonomique offrant une prise en main confortable, inspirée de la posture d’un violoniste.
D’ailleurs, Carlos Sánchez a démontré son efficacité lors des Oscars, en découpant du jambon ibérique tout au long de la cérémonie, un événement où la haute gastronomie a joué un rôle de premier plan.
Collection José Andrés by Arcos : l’excellence de la coutellerie espagnole
Ce nouveau modèle fait partie de l’exclusive collection José Andrés by Arcos, récemment dévoilée lors du salon Ambiente 2025 de Francfort. Cette série associe la tradition centenaire des couteaux Arcos à la vision gastronomique du chef José Andrés, proposant ainsi des outils de coupe conçus pour les professionnels et les amateurs de jambon.
Arcos et son engagement envers l’excellence culinaire
Le choix des Oscars 2025 comme scène pour la première démonstration de ce couteau à jambon de haute qualité réaffirme l’engagement d’Arcos envers l’innovation et la tradition culinaire espagnole. Avec ce lancement, la marque continue de consolider son héritage de plus de 290 ans, portant la passion de la découpe parfaite à de nouveaux sommets.
Découvrez le meilleur couteau pour découper le jambon ibérique
Si vous recherchez le meilleur couteau pour découper le jambon, la nouvelle collection José Andrés by Arcos propose une option conçue par des experts. Restez à l’affût de son lancement et découvrez pourquoi Arcos demeure la référence en coutellerie espagnole.
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