POIS CHICHES TIKKA MASALA
 |
Difficulté Facile |
 |
Temps de préparation 10 minutes |
 |
Temps total 50 minutes |
 |
Portions 4 portions |
Ingredientes:
- 400 ml de lait de coco
- 400 ml d’eau
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 2 tomates olivettes
- 1 patate douce
- 1 cuillère à soupe d’épices tikka masala (également appelées chicken masala)
- 300 g de pois chiches cuits
Utensilios:
Préparation : étape par étape
| 1 |
Coupez l’ail et l’oignon en petits morceaux, coupez les carottes en deux puis en rondelles.
|
| 2 |
Faites revenir les légumes 5 minutes dans une casserole antiadhésive.
|
| 3 |
Ajoutez la tomate pelée et coupée en dés, les épices tikka masala et le concentré de tomate et continuez de cuire pendant 5 minutes de plus.
|
| 4 |
Coupez la patate douce en dés et mettez-la dans la casserole avec le lait de coco et l’eau.
|
| 5 |
Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
|
| 6 |
Enfin, ajoutez les pois chiches et mélangez.
|
| 7 |
NB – Si la sauce n’est pas suffisamment épaisse, retirez le couvercle et laissez cuire pendant 5 à 10 minutes de plus.
|
| 8 |
Servez chaud et dégustez !
|
Présentation
- L’accompagnement idéal : Servez les Pois chiches Tikka Masala sur une portion de riz basmati dans une assiette creuse ou dans un bol. Déposez une cuillerée de yaourt nature sur les pois chiches et saupoudrez de coriandre fraîche hachée pour décorer.
- Le complément parfait : Complétez ce plat avec du naan ou du pain plat fraîchement sorti du four pour déguster la sauce et laissez l’assiette bien propre.
Conseils généraux :
- Adaptation de la dose d’épices : Personnalisez la dose d’épices selon vos préférences, en réduisant ou en augmentant les quantités de tikka masala (chicken masala).
- Consistance de la sauce : Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau chaude. Si vous préférez une sauce plus épaisse, faites cuire un peu plus à feu doux pour la réduire.
- Préparation à l’avance : Les saveurs s’intensifient avec le temps ; vous pouvez donc préparer ce plat à l’avance et le réchauffer juste avant de servir.
Préparation étape par étape : Pois chiches Tikka Masala | Saveurs indiennes à la maison
Dans la vidéo suivante, vous trouverez toutes les étapes pour préparer une incroyable recette de Pois Chiches Tikka Masala. Ce plat est une délicieuse variante végétarienne du poulet tikka masala classique, chargé de saveurs intenses et d’une texture onctueuse qui le rend parfait à déguster en toute occasion.
Peut-être que cela t’intéressera aussi :
La Série Samoa d’Arcos : Le Choix de Karlos Arguiñano pour « Cocina Abierta »
Karlos Arguiñano utilise la série Samoa d’Arcos dans sa cuisine grâce à son excellente qualité et durabilité. Découvrez comment ces ustensiles peuvent améliorer votre expérience culinaire et transformer votre cuisine en un espace professionnel.
Arcos obtient le triple sceau de l’empreinte carbone – Calcul, Réduction et Compensation
Reconnaissance qui reflète l’engagement envers la durabilité à travers la mesure, la réduction et la compensation de nos émissions, en mettant en avant nos initiatives en matière d’énergies renouvelables et de reforestation.
Potimarron farci
La courge farcie est le plat automnal par excellence. Avec des ingrédients de saison, nous vous montrons comment la préparer étape par étape. Découvrez tous les astuces pour un résultat délicieux et surprenez vos repas d’automne.