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Difficulté Facile |
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Temps préparation 20 minutes |
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Temps total 1 heure |
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Rations 12 unités (6 personnes) |
Ingrédients:
- 1 baguette du jour précédent
- 1 litre de lait
- 200 g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 4 œufs
- Huile d’olive douce
- Zeste de citron
Ustensiles:
Information nutritionnelle:
- 230 Kcal / 100g
- 12,4 g de protéines
- 38,9 g de glucides
- 2,3 g de fibres
- 40 g de matières grasses
- 109 mg de vitamine B1
- 0,39 mg de vitamine B2
- 3,50 mg de vitamine B3
- 36,2 g d’acide folique
- 1,10 mg de vitamine B12
Préparation: étape par étape
| 1 |
Coupez la baguette en tranches d’environ 1,5 centimètre d’épaisseur à l’aide du couteau à pain et réservez-les. |
| 2 |
Dans une casserole, chauffez le lait avec le sucre, le bâton de cannelle et le zeste de citron. Remuez constamment à l’aide d’une spatule de cuisine pour éviter que ça colle. |
| 3 |
Lorsque le lait commence à bouillir, retirez la casserole du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes. Ensuite, retirez le bâton de cannelle et le zeste de citron. |
| 4 |
Battez les œufs dans une assiette creuse et réservez. |
| 5 |
Chauffez l’huile d’olive douce dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. |
| 6 |
Trempez les tranches de pain dans le lait, en les laissant bien s’imbiber, mais sans qu’elles ne se désagrègent. |
| 7 |
Faites frire les torrijas dans une poêle antiadhésive, en les retournant pour les faire dorer des deux côtés. Si la poêle est assez grande, vous pouvez cuire plusieurs torrijas à la fois, ce qui vous fera gagner du temps. |
| 8 |
Une fois frites, placez les torrijas sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. |
Présentation
Spatule
Couteau à pain Série Clara
Poêle antiadhésive Samoa
Casserole antiadhésive Samoa
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