Calabaza rellena
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Dificultad Media |
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Tiempo preparación 1 hora |
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Tiempo total 2 horas |
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Raciones 4 |
Ingredientes:
- 1 calabaza de asar grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 200 gr de alubias rojas
- 200 gr de champiñones y setas varias
- 2 puñaditos de nueces
- 200 ml de tomate triturado
- 1 ramita de tomillo
Utensilios:
Preparación: paso a paso
| 1 |
En primer lugar, vamos a coger la serie de cuchillos Brooklyn para ayudarnos a cortar las verduras. |
| 2 |
Picamos la cebolla y el ajo bien finito para que se dore bién después. |
| 3 |
Cortamos la zanahoria a rodajas. |
| 4 |
Les quitamos el rabito de los champiñones, aunque también lo vamos a cortar, y los cortamos a cuadraditos. |
| 5 |
Y hacemos lo mismo con las setas shiitake. |
| 6 |
Ahora viene el corte maestro. Vamos a abrir la calabaza por el corazón y a vaciarle las pepitas. |
| 7 |
En una sartén añadimos un chorrito de aceite y ponemos todas las verduras a sofreír hasta que estén bien doraditas. |
| 8 |
Rellenamos la calabaza con las verduras, las alubias, el tomate triturado y el caldo.
Y removemos para que quede todo homogéneo y añadimos unas pocas nueces y una ramita de tomillo fresco. |
| 8 |
Ponemos el trozo de calabaza que hemos cortado y la usamos como tapa. Hornear a 190º C durante 1 hora aproximadamente |
Presentación
Para un toque otoñal espectacular, presenta la calabaza rellena en una fuente de barro o madera, resaltando el estilo rústico de temporada. Decora el borde del plato con hojas secas, pequeñas calabazas decorativas o castañas, creando un ambiente cálido y acogedor. Este detalle elevará la presentación y hará que el plato sea el centro de atención en cualquier mesa otoñal.
Espátula silicona
Sartén Antiadherente Serie Thera 26 cm
Rocking Santoku Serie Brooklyn 190 mm
Cuchillo Cocinero Serie Brooklyn 150 mm
Video Receta: Calabaza Rellena de Otoño Fácil y Deliciosa
Aprende cómo preparar una calabaza rellena perfecta para el otoño. Sigue nuestros sencillos pasos y descubre todos los secretos para sorprender con este plato lleno de sabor. ¡Disfruta de los mejores ingredientes de temporada!
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